Estate in Barattolo: Pomodorini Semi-Secchi!
Rosso pomodoro!
E’ indubbiamente il colore che più mi lega all’estate. Ho davanti agli occhi le macchie rosse immerse tra il fogliame fitto delle piante di pomodori, bene allineate nell’orto che mio nonno tanto amava coltivare. Ricordo che ogni estate mostrava con fierezza “il primo nato”, ricordo pomodori enormi e la bilancia con i piombini per pesarli, l’enorme pentolone messo direttamente sul fuoco in cortile a cui era severamente vietato avvicinarsi, sobbolliva per ore e ore, fatica, sudore, ma tanta soddisfazione nel mangiare i prodotti delle proprie mani…
Ma ricordo anche i pomodori ripieni, le mega insalate, morbidissime “of e tumati”, e mordere i pomodori come fossero mele seduti sui gradini nel cortile…
Io i pomodori li adoro!non resisto, sono come le ciliegie…Quest anno le piante di ciliegini sono particolarmente generose, così ho preparato i pomodorini semi-secchi, consapevole del fatto che una volta aperto il vasetto non riuscirò a resistere e lo mangerò tutto!
Sono facilissimi, mettono allegria e potete usarli per un sacco di preparazioni: sulle bruschette, nella piadina, per arricchire le vostre insalate di pasta, accompagnano bene i formaggi e sono un aperitivo sfizioso!
Il mio peccato di gola?baguette, pomodorini e fettina di fontina…eeehhh(sospiro)
pomodorini ciliegino
zucchero
timo fresco
sale
olio extravergine di oliva
Tagliate i pomodorini a metà, disponeteli su una placca foderata da carta da forno, con la parte del taglio verso l’alto. Cospargete i pomodorini con un pizzico di zucchero e sale, foglioline di timo fresco e circa un cucchiaino di olio a pomodorino(dipende dalla dipensione, devono essere unti).
Cuocete a 90° per 2-3 ore(dipende dalla dimensione), i pomodorini devono risultare asciugati.
Disponeteli a strati nei vasetti, copriteli con l’olio, ruotando un pò il vasetto in modo che vada bene negli spazi tra un pomodorino e l’altro. Infilate un rametto di timo e chiudete. I pomodorini possono essere conservati in frigorifero per un mese. Per conservarli oltre sterilizzate i vasetti in acqua per un quarto d’ora dal bollore.
Che buoniiii!Era da un po’ che li vedevo impazzare sui blog, ma quelli industriali, questi invece fatti in casa, sono una scioperta!!!Grazie della dritta! Bacioni!
KA: grazie Ka
Mamma mamma cosa vedono i miei occhi!!!!!!!!!!!!!! Io li adoro….davvero grazie
Ma sono una meraviglia!!!! Come ti capisco,anch’io li adoro
))
GIULIA: grazie cara!
DEBORAH: grazie a te Deborah
sono felice che ti piacciano!
Anche io amo i pomodori…purtroppo la mia pancia è a dir poco “irritabile” e mi sono proibiti nel modo in cui li amo di più: crudi!
Quelli secchi, però, mi piacciono tantissimo…splendida ricetta! 
Quanto mi tenti…ho anche i pomodori a dir la verità ma finivano nel sugo!Però mi tenti…
Sono praticamente drogata di pomodorini confit. E l’idea di racchiuderli in barattolo mi manda in estasi
Credo che avrebbero vita assai breve in dispenda 
Un bacione
Adoro i pomodori…..sono una tentazione!
GABRI: grazie Gabri, acc…mi spiace, la mia pancia si irrita col lievito di birra, ma a volte non resisto!
SILVIA: eheh
FEDERICA: grazie Fede!nemmeno a casa mia resistono molto a lungo!
NUVOLETTA: grazieee
Ciao Nightfairy non riesco a scaricarmi le ricette dal tuo vecchio blog…che seguivo spesso….ma siccome sono imbranata con il pc…ti chiedo gentilmente come posso rimediare.
Grazie e tanti Auguri per tutto………
Tesoro stai preparando delle conserve che sono una più buona dell’altra e soprattutto dal sapore genuino e dal profumo di ricordi…complimenti!
Un ghiottissimo raggio di sole da portarsi nel grigiore dell’inverno, bravissima cara!!!!!
NELCUOREDEISAPORI: grazie cara, mi piace questo mondo di conserve!
SPEEDY: grazieee
TITTI: non saprei come aiutarti…forse non hai il programma?ci vuole Acrobat. Basta che clicchi sul link e ti rimanda ad una pagina in cui devi cliccare “download”
Ciao Cara Night! Non riesco assolutamente a scaricare le vecchie ricette.!!!
Ho il programma Acrobat, ho cliccato sulla scritta nella colonna “scarica le ricette del primo blog”, poi sul pulsante “download” è apparsa la scritta “download lacollinadellefate in 10..9..8..ecc secondi” Finiti i secondi non compare la finestra pdf e quindi non posso cliccare “salvare”………..riconosco di essere molto pasticciona e poco esperta di stè cose….peccato perchè mi piaceva tanto rileggere i tuoi interessantissimi lavori.
Grazie comunque ……continuo a seguirti qui.
Che meraviglia, ho fatto una ricetta smile ma con i datterini, non serve sterilizzare…non durano più di un mese, sono troppo buoni
Ho anch’io un debole per i pomodori, non avevo ami pensato di conservarli in questo modo, vorrei provare! brava e che belle foto!!
ciao fatina e buon inizio settimana!! anche io amo alla follia i pomodori! mi immagino questi pomodori su una bruschetta ahhhh che bontà!!!! un bacione grande :-*
ciao bella! mm, che meraviglia questo barattolino… mi raccomando, continua con la fase “metto l’estate in un barattolo” che adoro queste preparazioni!!
ACCANTOALCAMINO: veroooo
TITTY: grazie Titty!
SARA: slurposissima la bruschetta!
VALERIA: eheh…grazie Vale!
un’altra conserva estiva da provare… grazie night
A.
FRAGOLIVA: grazie!
…mi ci butterei in quel barattolo…con la testa e tutto!!!!!!!
SIMO:
…E’ sempre un piacere passare da te….le tue foto riempiono il cuore…..e ti sembra di essere lì…di fianco a quel barattolo di pomodorini…..un bacino la stefy
Mi paice molto questa tua conserva fatta cosi, porta l’estate in tavola anche quando sarà finita
Ciaoooo, passeresti da me qui? ^^
http://chicchecoccole.blogspot.com/2011/07/fly-me-to-honeymooni-vincitori.html
SATOKO: arrivoooo
GUNTHER: grazieee
STEFANIA: grazie Stefy
questi pomodorini sono TROPPO invitanti!!!! gnam gnam
Aspetto l’indirizzo allora
FEDE: grazie!
SATOKO: fatto!
Navigando il lungo e in largo tra i blog, sono finita qui nel tuo.
Il tuo blog mi piace moltissimo: Le ricette, la grafica, tutti i contenuti interessanti.
Mi sono aggiunta ai tuoi followers cosi non ti perdo più di vista.
Se ti va, passa a trovarmi, sei la benvenuta.
La magica Zucca
Cavoli invitantissimi questi pomodorini…
li proverò di sicuro, grazie della ricetta!
CLE: grazie, fammi sapere se ti sono piaciuti!
LAMAGICAZUCCA: grazie, piacere di conoscerti!
Titty: mi spiace molto
allora non saprei!
Ieri ho commentato dal cell in treno ed ho omesso di dire che mi fa piacere scoprire che fondamentalmente siamo cresciute entrambe tra piante ed alberi della “produzione propria”.
E’ valore inestimabile della mia infanzia che spero di poter far vivere anche ai miei figli.
Ciau e grazie della visita!
ciao!
pensavo di essermi già unita al tuo blog ma rimedio subito ; )
la tua estate in barattolo è una meraviglia di sapori e odori… a presto!
CLE: anche io lo spero tanto e manca molto anche a me
FRANCESCA: grazieee
Anch’io li preparo così solo che uso l’origano invece del timo….e ti capisco…….se me li trovo davanti fichè il barattolo non è vuoto non sono contenta!!!! Buon we cara!!!
che bella idea, anche da regalare sono ottimi!